新学期伊始，为切实保障全校师生饮食安全，牢固树立“健康第一”理念，后勤管理处提前部署、周密安排，全面开展校园食品安全专项保障行动，以严标准、实举措筑牢校园食品安全防线。
开学前，后勤管理处组织召开食堂管理人员工作会议，明确新学期食品安全工作要求，压实管理责任。同时对各食堂操作间、储物间、备餐间、就餐区等重点区域开展全方位集中消杀与环境卫生整治，全面净化就餐与操作环境。安排巡管员对食堂从业人员健康证开展专项排查，确保所有从业人员证件有效、持证上岗。
在食材管控方面，严格执行索证索票、进货查验、台账记录等制度，严把食材采购、验收、储存关口，从源头杜绝不合格食材进入校园。严格执行食品留样制度，按规定足量、按时、规范留存，确保食品安全问题可查、可控、可追溯。
开学供餐期间，坚持常态化巡查督导，重点检查食品加工流程、餐具清洗消毒、食堂卫生环境、菜品质量价格等情况，及时优化服务细节，提升供餐品质。
下一步，后勤管理处将持续绷紧食品安全之弦，压实工作责任，细化保障措施，不断提升食品安全管理水平和餐饮服务质量，以扎实有力的保障工作守护师生“舌尖上的安全”，为学校平稳有序运行提供坚实后勤支撑。
（编辑/孟丽茹； 审核/周传兴）
